 |
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Send us some "foodback" gourmet@chef.net |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
 |
||||
|
Ingredients: 8 Veal Scaloppini* You can either buy the thinly sliced, pounded scaloppini, or else you can buy cutlets and pound them yourself. 4 Lemons -- Juiced Directions Marinate scaloppini in lemon juice (of 1st 4 lemons) for 15 minutes. Dredge in flour and sauté over moderate heat until cooked. Remove to a warm platter and add remaining lemon juice to pan. Boil, scraping to deglaze the pan. Pour this sauce over the scaloppini Garnish with chopped chives (or parsley) |
||||
These pages designed and maintained by: |
||||
 |
||||